Буквально две недели назад я жарила сырники и они меня довели до состояния бешенства. Первая партия разваливалась на сковороде, а во вторую пришлось бахнуть столько муки, что на сырники они стали мало похожи. Я хорошо помню, как в детстве мама готовила мне сырники и они были нежные, без муки и просто потрясающие. Почему же у меня то всю жизнь они не получаются??? Ответ был найден, когда я пожаловалась подруге на эти свои сырники.